Bahan :
1 kg ikan serai ukuran besar potong jadi 4 bagian
2 buah tomat ukuran sedang iris kecil
3-4 sdm kecap manis
1 gelas air
Bumbu halus :
8 buah cabai merah keriting
2 butir bawang putih
6 butir bawang merah
1 ½ sdt garam
Penyedap secukupnya (optional)
Cara membuat :
Cuci ikan lalu beri air jeruk dan garam biarkan sebentar .
Ikan digoreng setengah kering,angkat sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukan tomat, ikan ,air dan kecap aduk lalu masak hingga kuah agak kental.
