Banyak yang menganggap tak lengkap rasanya bila sehari saja tanpa menyeruput secangkir kopi. Kopi menjadi salah satu minuman wajib setiap harinya bagi sebagian besar orang. Namun, ada juga orang yang merasa perih di lambung usai meminum secangkir kopi, terutama bagi mereka yang tidak terlalu rutin meminum kopi.
Coffee Specialist Divisi Coffee Department Yellow Truck, Muhammad Nizar mengatakan ada cara yang nyaman agar lambung tak perih setelah meminum kopi.
"Sebenarnya waktu yang tepat untuk meminum kopi ialah setelah makan, tapi makannya gak sembarangan juga. Kita bisa pilih makanan yang sifatnya netral, seperti pisang, oatmeal atau yang lainnya. setelah makan makanan tersebut, lalu minum kopi kita masih aman. asal jangan berlebihan juga minum kopinya," katanya.
"Arabika punya range rasa yang lebih besar, dan di berbagai daerah bisa menemukan rasa kopi yang beragam. Sementara kopi jenis robusta rasa kopinya lebih ngumpet, lalu lebih terasa rempah seperti cengkeh. Kadar kafein dan kadar keasamannya juga lebih tinggi dibanding jenis arabika," tuturnya.
Selain itu, ia juga memiliki trik khusus agar peminum kopi pemula bisa lebih tertarik untuk mengenal rasa kopi lebih dalam lagi. Caranya, dengan membuat orang penasaran dengan rasa kopi yang akan disajikan.
"Kita coba bikin kopi rasanya gak sesuai dengan ekspektasi si pemesan, misal kalau ada yang gak suka kopi karena pahit, bisa kita buat kopi yang gak pahit. atau bisa juga kita buat dengan rasa yang disukai si pemesan kopi, karena semua kopi bisa diatur rasnya kalau baristanya mengerti," ujarnya.
Sumber: Nationalgeographic
