Bahan :
400 gr ikan gabus sale/ikan baung
1 lt santan agak kental
2 batang serai digeprek
2 lb daun salam
2 cm lengkuas digeprek
8 cabai merah diiris serong
5 butir bawang merah iris halus
minyak goreng
Bumbu halus :
3 butir bawang putih
4 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1/2 sdt vetsin
1 sdm garam
1 sdm gula merah
1 cm jahe
Cara membuat :
- Panaskan minyak tumis bawang merah iris dan cabai merah sampai coklat baru tambahkan bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas aduk sampai harum.
- Kemudian masukan santan dan ikan salenya, aduk masak sampai mendidih dan matang.
- angkat dan siap untuk dihidangkan.
